Söndags middag

21 Okt 20.14 2007
Tuppfilé med potatisgratäng och grönsallad.

Så här gjorde jag

Gör ett snit i filen och fyll med green light, 17% grönmögelost.
"Sy" igen snittet med tandpetare och kryddda med salt, peppar och dragon. Stek filen lite snabbt run om. Lägg den i en ungsfast form med skinnet uppåt och häll lite olja över. In i ugnen tills den är genomstekt.

Poatisgratäng
Skalar potatisen, skiva den, gullök och vitlök.
Häll olja i en tjockb otnad gryta. Stek vitlök, gullök och potatis en stund i oljan. Häll sen i lättmjölk och låt koka en stund. Salta och peppra. Häll allt i en ungsfast form. Strö riven 17% gratängost över och sen in i ugnen.

När filen är klar, låt den vila under folie en stund. Skär sen upp i skivor. Servera med potatissalladen och en blandad grönsallad, skivade rädisor och marinerad fetaost.

En riktig festmåltid.

• Till ladds mobilblogg