Dagens middagstips
17 Okt 17.55 2007
Jag orkade verkligen inte gå och handla så efter ha tittat i kyl och skafferi hittade jag lite smått och gott.
Resultatet blev kikärtsbiffar med tomatsås och bulgursallad.
Häll två burkar kikärtor, en delad gul lök, en skalad och delad morot, fem vitlöksklyftor, en bunte bladpersilja, olivolja, ströbröd
salt, peppar, spirkummin, koriander och chilipeppar i en stor bunke.
Mixa allt till en slät massa med en stavmixer.
Blanda i sesamfrö.
Forma till biffar och stek.
Häll krossade tomater i en gryta. Lägg i en buljong tärning, tre vitlöksklyftor, italiensk sallads krydda, paprika pulver, chili pulver, balsamico, honung och låt allt koka en stund.
Mixa sen såsen slät med stavmixern
Koka bulgur och blanda ner, olivolja, citronsaft, fetaost, oliver, roccula, coctailtomater, rostade och saltade solroskärnor.
Resultatet blev överaskande gott.
8 vitlöksklyftor??? ojojoj, jag hoppas för Davids skull att han oxå åt av maten..*hihi*
Det såg jättegott ut. Själv gjorde jag köttfärspj ikväll. Inte så nyttigt men väldigt gott =)
Det är nyttigt med vitlök!
David åt samma och vi kommer nog stinka i några dagar för det blev visst åtta biffar och man orkar bara en så vi vet vad vi ska äta resten av veckan.